A l’unithé : Oolong Finest (Nunshen) Oolong nature de Taïwan Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation en fin d’après-midi C’est un oolong corsé, fort en goût et charpenté qui peut surprendre et rebuter lorsque l’on goûte du oolong pour la première fois. C’est un oolong que j’ai apprécié mais que je ne conseillerais pas pour découvrir le oolong. Palais des Thés : Long Jing Thé vert de Chine Infusion : 2 mn 30 à 80°C. Dégustation le midi On sent très…
A l’unithé : Pomegranate Oolong (Harney & Sons) Oolong aromatisé à la grenade Infusion : 5 mn à 90°C. Dégustation en fin d’après-midi J’ai un avis assez mitigé par rapport à ce thé. Ce n’est pas que je ne l’ai pas aimé, mais quelque chose m’a dérangé dedans. Je pense que c’est le goût de la grenade qui m’a semblé bien différent de la grenade fraiche. Palais des Thés : Paris for him Thé noir (Inde, Chine, Sri Lanka, Java)…
A l’unithé : 1001 nuits (Les jardins d’Osmane) Oolong et thé noir, pétales de rose, fleurs d’oranger Infusion : 3 mn à 80°C. Dégustation le matin Au nez, la rose est énormément présente, mais une fois le thé infusé, c’est la fleur d’oranger qui se découvre. C’est un thé subtil et tout en douceur. Palais des Thés : Thé des sables thé vert (Chine) (97%), arôme (fruits jaunes), pétales de fleurs (rose 1%, tournesol, bleuet) Infusion : 2…
Au moment où j’écris ce billet, il me reste encore un thé à découvrir. Comme c’est une tisane, j’ai prévu de la boire ce soir devant un film. Je mettrai donc à jour cet article demain. A l’unithé : Masala Chaï (Adagio) Thé noir Ceylan, cardamome, cannelle, clous de girofle, gingembre Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation le matin Si vous n’aimez pas les thés épicés, vous pouvez tout de suite passer votre chemin. En ce qui me…
Ca y est, nous sommes enfin le 1er décembre et je vais découvrir ce que contiennent mes calendriers de l’avent thé (depuis le temps qu’ils trônent sur la table !). Alors pour cette première journée, nous avons un joli assortiment de sachets dont les couleurs s’accordent très bien, je trouve. Je vais vous les présenter toujours suivant le même ordre : A l’unithé, le Palais des Thés et Dammann. J’ai opté pour cet ordre car c’est le même que j’ai…
A l’unithé : Christmas tea (Dammann) Thés noirs de Chine et de Ceylan, orange, caramel, ananas. Infusion : 3 mn à 85°C. Dégustation en début d’après-midi. Un thé gourmand au bon goût de caramel adouci par l’ananas et légèrement acidulé par l’orange. Chakaiclub : Figoolong Oolong, figues, fleurs de grenade et de tournesol. Infusion : 3 mn à 80°C. Dégustation en fin d’après-midi. Un délicieux oolong avec une bonne longueur en bouche. Le Palais des thés : N°25 noir Thé noir du Sri…
A l’unithé : Perles de jasmin (Pagès) Perles de thé blanc au jasmin. Infusion : 6 et 8 mn à 70°C. Dégustation en tout début d’après-midi (j’ai fait deux infusions successives, température identique mais durée plus longue pour la deuxième). Habituellement, je n’aime pas le thé au jasmin, je lui trouve toujours une certaine amertume et une trop forte présence du jasmin. Ici, le jasmin se fait délicat, sans goût artificiel, sans présence excessive. Ce thé n’a pas la moindre amertume ni…
A l’unithé : Pomme d’Amour (Dammann) Thé noir de chine et Ceylan, saveur pomme caramélisée. Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation en début d’après-midi. Ce thé exhale une douce odeur de caramel, et une fois infusé, la liqueur a la couleur du caramel. C’est un thé gourmand dans lequel on retrouve tout d’abord le goût de la pomme, puis celui du caramel et enfin de cerise. Chakaiclub : Porte bonheur Oolong de Chine, saveur framboise, vanille, litchi. Infusion : 4 mn à…
A l’unithé : Rêve étoilé (Jardins d’Osmane) Oolong, fleur d’oranger, vanille, noix de coco. Infusion : 4 mn à 80°C. Dégustation en soirée. Un doux mélange, apaisant, aux saveurs discrètes. Chakaiclub : La potion des lutins Puerh, thé vert de Chine Sencha, saveur fruits exotiques. Infusion : 3 mn à 80°C. Dégustation dans l’après-midi. J’ai eu très peur en voyant le mot puerh car c’est un thé que je n’aime pas. Sauf qu’avec le thé vert, il se trouve très adouci ainsi qu’avec…
A l’unithé : Monkey Pinch (Or Tea?) Oolong nature bio du Fujian. Infusion : 4 mn à 85°C. Dégustation en fin d’après-midi. Un oolong doux au palais avec un léger goût lacté qui me fait penser au Milky Oolong. Chakaiclub : Vive le Vent Thé blanc, flocons de sucre, saveur amande, agrumes et raisin. Infusion : 10 mn à 65°C. Dégustation dans l’après-midi. Un thé au doux goût d’amande. Le Palais des thés : Fleur de Geisha Thé vert de Chine à la fleur…