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Category: thé

Calendriers de l’avent thé – jour 6

Calendriers de l’avent thé – jour 6

A l’unithé : Secret Tibétain (George Cannon) Thés noirs de Chine et Ceylan, thé vert au jasmin, cannelle, lavande, bergamote. Infusion : au feeling. Dégustation le matin à la pause. C’est un excellent mélange très bien dosé. Tout reste discret et se présente en bouche successivement. Le jasmin est léger tout comme la lavande (comme vous le savez j’ai toujours du mal avec les thés fleuris).   Chakaiclub : Ôdélis Thé vert de Chine, menthe douce et poivrée, fraise. Infusion : 2 mn 30…

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Calendriers de l’Avent thé – jour 5

Calendriers de l’Avent thé – jour 5

A l’unithé : African sweety (Comptoir Français du Thé) Rooibos rouge, fraise, chantilly. Infusion : 5 mn à 90°C. Dégustation le soir. Le goût fraise/chantilly reste vraiment discret (pour une fois que l’arôme ne cache pas le goût de base) et ne cache en rien le goût si typique du rooibos.   Chakaiclub : Hop hop hop ! Thés noirs de Chine et de Ceylan, pomme, mûre, caramel. Infusion : 3 mn à 90°C. Dégustation dans l’après-midi. C’est un très bon thé, fruité et…

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Calendriers de l’avent thé – Jour 4

Calendriers de l’avent thé – Jour 4

A l’unithé : Yunnan (Dammann) Thé vert du Yunnan. Infusion : 2 mn 30 à 80°C. Dégustation le midi après le déjeuner. Thé vert nature avec une bonne longueur en bouche. Il a une légère astringence. Je l’ai trouvé bon mais il ne fait pas partie de mes thés verts préférés.   Chakaiclub : Tentation chocolat Grué de cacao, raisins de corinthe, morceaux de caramel. Infusion : 8 mn à 95°C. Dégustation dans l’après-midi. J’ai beaucoup aimé cette infusion au bon goût…

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Calendriers de l’avent thé – Jour 3

Calendriers de l’avent thé – Jour 3

A l’unithé : Darjeeling Earl Grey (Teapigs) Thé noir, bergamote, bleuet. Infusion : au feeling. Dégustation le matin au petit déjeuner. Thé que j’ai trouvé très léger. J’ai à peine senti la bergamote (dommage). Je dois dire que j’ai été assez déçue, je l’ai trouvé vraiment trop fade.   Chakaiclub : Pai Mu Dan (en partenariat avec la Quintessence du thé) Thé blanc de Chine nature. Infusion : 4 mn à 70°C. Dégustation dans l’après-midi. J’ai beaucoup aimé ce thé qui…

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Calendriers de l’avent thé – jour 2

Calendriers de l’avent thé – jour 2

A l’unithé : Imperial Darjeeling PTGFOP (Pagès) Thé noir. Infusion : 3 mn à 75°C (comme indiqué sur la note jointe au sachet). Dégustation le matin au petit déjeuner. Thé que j’ai trouvé assez doux pour un thé noir (je pense qu’il doit être plus corsé s’il est infusé à une plus haute température) avec un petit goût fleuri. Un thé que j’ai beaucoup apprécié.   Chakaiclub : Le crème de la crème Datte, citronnelle, thé vert de Chine sencha, ortie, maté vert,…

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Calendriers de l’Avent thé – Jour 1

Calendriers de l’Avent thé – Jour 1

Je n’ai pas dérogé à la règle et  j’ai opté pour des calendriers de l’Avent sur le thème du thé. Je n’ai pas su être raisonnable cette année et ce n’est pas deux mais trois (en fait quatre, je vais y revenir) calendriers qui vont m’accompagner jusqu’à Noël. Bien entendu, j’ai opté pour les calendriers de Chakaiclub et d’Alunithé. J’avais décidé de me contenter de ceux-ci mais le Palais des Palais a sorti son premier calendrier cette année et c’était…

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Test : L’infuseur (Palais des thés)

Test : L’infuseur (Palais des thés)

Si vous êtes client chez le Palais des Thés, vous avez sans doute reçu leur newsletter où ils parlaient de leur nouvel « accessoire » : l’infuseur. A l’aide d’une vidéo, ils montraient le fonctionnement de cet appareil. Le concept est simple : vous mettez votre thé dans un récipient en plastique, vous ajoutez l’eau chaude et vous attendez le temps nécessaire pour l’infusion. Une fois que c’est terminé, vous posez l’infuseur sur votre mug ou votre théière et le liquide s’écoule…

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Test : Lanternes de Joie (Lu Shan)

Test : Lanternes de Joie (Lu Shan)

J’ai ce thé dans mon stock depuis 2 ans maintenant, et je l’ai redécouvert alors que je faisais le tri dans mon stock pour boire ou éliminer le thé qui commençait à avoir de l’âge (eh oui, un thé que l’on a conservé trop longtemps perd de sa saveur et peut devenir du foin). Je me souviens que je l’avais reçu dans un abonnement de thé (thé box ou envouthé) et je pense qu’à l’époque, je ne l’avais pas trop…

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Test : Tamaryokucha Impérial (Palais des Thés)

Test : Tamaryokucha Impérial (Palais des Thés)

Je vais vous présenter aujourd’hui le Tamaryokucha du Palais des Thés. J’ai choisi ce thé nature car il était indiqué dans la description qu’il était plus doux que la plupart des thés verts japonais. Le Tamaryokucha est un thé préparé de la même façon que le Sencha mais dont les feuilles sont torsadées au lieu d’être pliées. Composition : Thé vert Sencha (Japon). Apparence à sec : feuilles de taille moyenne, torsadées, vert foncé. Infusion : 2 mn à 75°C…

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Test : Fukuwarai (Lupicia)

Test : Fukuwarai (Lupicia)

Aujourd’hui, j’ai décidé de voyager au Japon avec le thé Fukuwarai de Lupicia. C’est un thé en édition limitée pour célébrer le nouvel An et à l’heure actuelle, il n’est plus disponible sur le site (j’ignore s’il le sera à nouveau). Composition : Thé vert Sencha (Japon), haricots oeil noir, soja noir, riz soufflé, matcha, poivre rose. Infusion : 2 mn à 75°C dans ma théière en verre (Lupicia préconise 45 s à 1 mn à 90-95°C). Liqueur : vert…

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