A l’unithé : Christmas Tea (Dammann) Thés noirs de Chine et de Ceylan, orange, caramel, ananas Infusion : 3 mn à 85°C. Dégustation le matin Au nez, on sent une légère odeur de caramel. Loin d’être écoeurant, ce thé est doux et velouté, il est très agréable à boire. Palais des Thés : N°25 rooibos Rooibos (Afrique du Sud) (66%), cannelle (11%), écorces d’orange (8%), gingembre, poivre, clou de girofle (2%), cardamome (2%), anis étoilé, pétales de rose…
A l’unithé : 1001 nuits (Les jardins d’Osmane) Oolong et thé noir, pétales de rose, fleurs d’oranger Infusion : 3 mn à 80°C. Dégustation le matin Au nez, la rose est énormément présente, mais une fois le thé infusé, c’est la fleur d’oranger qui se découvre. C’est un thé subtil et tout en douceur. Palais des Thés : Thé des sables thé vert (Chine) (97%), arôme (fruits jaunes), pétales de fleurs (rose 1%, tournesol, bleuet) Infusion : 2…
A l’unithé : Happy Me (English Tea Shop) Infusion à la citronnelle, pomme, orange, gingembre, cardamome, coriandre, cannelle et fleurs de souci Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation le midi après le repas Je ne bois pas souvent d’infusions mais j’ai trouvé celle-ci sympa. Elle a une jolie couleur jaune (voir photo à la fin de l’article) et le gingembre apporte un piquant bien dosé à l’ensemble. On sent la citronnelle également et je pense que la pomme…
Au moment où j’écris ce billet, il me reste encore un thé à découvrir. Comme c’est une tisane, j’ai prévu de la boire ce soir devant un film. Je mettrai donc à jour cet article demain. A l’unithé : Masala Chaï (Adagio) Thé noir Ceylan, cardamome, cannelle, clous de girofle, gingembre Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation le matin Si vous n’aimez pas les thés épicés, vous pouvez tout de suite passer votre chemin. En ce qui me…
Aujourd’hui, j’ai dû composer avec deux thés noirs et un thé vert. J’avais prévu de boire un thé noir au petit-déjeuner et un autre au cours de la matinée et de consommer le thé vert dans l’après-midi mais j’ai dû changer mes plans car la matinée m’a tenue bien pus occupée que prévu et je n’ai pas eu la possibilité de boire mon deuxième mug de thé. A l’unithé : Darjeeling (George Cannon) Thé noir Inde Sungma bio Infusion :…
Ca y est, nous sommes enfin le 1er décembre et je vais découvrir ce que contiennent mes calendriers de l’avent thé (depuis le temps qu’ils trônent sur la table !). Alors pour cette première journée, nous avons un joli assortiment de sachets dont les couleurs s’accordent très bien, je trouve. Je vais vous les présenter toujours suivant le même ordre : A l’unithé, le Palais des Thés et Dammann. J’ai opté pour cet ordre car c’est le même que j’ai…
Bonjour à tous, Pour la 5ème année consécutive, j’ai opté pour des calendriers de l’avent consacrés au thé. Cette année, j’ai choisi les calendriers de chez A l’unithé, Le Palais des Thés et Dammann. Pourquoi ces choix ? Eh bien pour des raisons différentes à chaque fois. En ce qui concerne A l’unithé (photo ci-dessus), j’aime la diversité de leur calendrier puisque vous y trouvez des thés de marques différentes. C’est un excellent moyen de découvrir de nouvelles marques sans être obligé…
Suite des tests des thés envoyés par Sophie du blog It’s tea time. Nouveau test d’un thé blanc. Cette fois-ci c’est le Guranse Himalayn Ice été 2014 du Palais des thés. A noter que ce thé n’est plus disponible à la vente. C’est un thé qui provient du Jardin de Guranse au Népal. A sec, on a des feuilles brunes et argentées avec des bourgeons duveteux. Le parfum qui s’en dégage fait penser aux fruits à coque, à de…
Suite des tests des thés envoyés par Sophia du blog It’s tea time. Après le thé vert bien charpenté de Goutte de Thé, je m’attaque à un thé blanc de Saveurs et Harmonie. Ce thé de Chine provient de la province de Zhejiang. Le site de Saveurs et Harmonie indique que « sa récolte n’a lieu que quelques semaines par an. Ses fines pousses sont parées d’un épais duvet blanc et donnent une liqueur vive, à la rémanence verte soulignée d’une…
J’ai posté sur Instagram à différentes occasions des photos de tea pets et on m’a demandé ce que c’était exactement et quelle en était la fonction. Je vais essayer d’y répondre ci-après. Les tea pets sont répandus en Chine, les amateurs de thé les placent généralement sur le plateau de gong fu cha et déversent le thé dessus. Ces « animaux » symbolisent la chance, la fortune et le bonheur. Ils servent également à décorer la table lors de la cérémonie du thé….