Aujourd’hui, j’ai décidé de voyager au Japon avec le thé Fukuwarai de Lupicia. C’est un thé en édition limitée pour célébrer le nouvel An et à l’heure actuelle, il n’est plus disponible sur le site (j’ignore s’il le sera à nouveau).

Composition : Thé vert Sencha (Japon), haricots oeil noir, soja noir, riz soufflé, matcha, poivre rose.

Infusion : 2 mn à 75°C dans ma théière en verre (Lupicia préconise 45 s à 1 mn à 90-95°C).

Liqueur : vert très pâle, légèrement trouble à cause du matcha.

Goût : végétal, iodé avec une légère amertume due sans doute au matcha. Le poivre rose apporte une légère note piquante sur la longueur.

Je suis au tout début de mon incursion dans l’univers des thés japonais alors je n’y connais pas encore grand chose et je n’ai pas de quoi comparer. Cela dit, j’ai trouvé ce thé léger et la légère amertume ne m’a pas (trop) dérangée.