• A l’unithé : Perles de jasmin (Pagès)
  Perles de thé blanc au jasmin.
  Infusion : 6 et 8 mn à 70°C. Dégustation en tout début d’après-midi (j’ai fait deux infusions successives, température identique mais durée plus longue pour la deuxième).
  Habituellement, je n’aime pas le thé au jasmin, je lui trouve toujours une certaine amertume et une trop forte présence du jasmin. Ici, le jasmin se fait délicat, sans goût artificiel, sans présence excessive. Ce thé n’a pas la moindre amertume ni astringence mais a une bonne longueur en bouche. Un vrai régal et le premier thé au jasmin que j’apprécie vraiment.

 

• Chakaiclub : Puerh nature
  Puerh du Yunnan.
  Infusion : 3 mn à 90°C. Dégustation en fin d’après-midi.
  Décidément, l’odeur du puerh me dérange plus qu’autre chose, je trouve que celui-ci a une très forte odeur de poisson que je n’ai pas réussi à occulter lors de la dégustation.

 

• Le Palais des thés : Thé des songes
  Oolong aux fruits exotiques et aux fleurs.
  Infusion : 6 mn à 95°C. Dégustation en début de soirée.
  Je lui trouve un goût citronné, mais je n’arrive pas à définir quels sont les fruits exotiques (peut-être du fruit de la passion), ni les fleurs.

Verdict :

Le perles de jasmin que j’ai vraiment adoré.