Pour ce troisième jour, j’avais le choix entre du rooibos et du thé blanc.

• Christine Dattner – Rooibos rouge au goji. C’est une marque de thé que je ne connais pas du tout. Le rooibos est bon et le goût des baies de goji reste léger. Le problème avec ce rooibos, c’est qu’il arrive juste après celui de Theodor d’hier et qu’évidemment, on est tenté de comparer les deux… Et entre les deux, mon coeur ne balance pas mais va directement vers Une autre idée ? Un rooibos à redécouvrir plus tard pour mieux l’apprécier.

• Pai Mu Tan – thé blanc Pai Mu Tan. Je ne suis pas une grande habituée au thé blanc que je trouve fade et sans goût. Le fait qu’il soit nature ici, m’a fait craindre le pire mais j’ai été agréablement surprise. Je l’ai laisser infuser à 75°C pendant 2 mn et j’ai obtenu une jolie liqueur claire au goût léger et légèrement fleuri. C’est vraiment une agréable surprise. Et comme chez Chakaiclub on est généreux, j’ai largement de quoi faire encore une voire deux infusions pour en profiter un peu plus (et surtout avoir le temps de le déguster car ce midi, j’ai été obligée de le finir rapidement).

Verdict : Le Pai Mu Tan qui est vraiment une très agréable découverte et me réconcilie avec le thé blanc.